Sonntag, 7. Juni 2009

Erdbeerzeit *lecker*




Suchend nach DEM perfekten Blechkuchenrezept, wie beim Bäcker habe ich folgendes Rezept probiert:



Rezept:
300 g zerlassene Butter mit 300 g Zucker schaumig schlagen. 1 Pkg. Vanillezucker und eine Prise Salz,etwas Zitronenschale und 4 Stk. Eier dazugeben.

300 g Mehl mit 1/2 Pkg Backpulver unterheben. Gut vermischen!
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. 500 g Erdbeeren waschen und halbieren.
Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse großzügig draufstreichen.
Erdbeeren mit der Schnittfläche kurz in Mehl tauchen und dann auf die Kuchenmasse setzen.

Rd. 30-40 Min. backen.